Anis Estrelado - Leon
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DESCRIÇÃO
Anis Estrelado: Uma Exploração de Condimentos
O anis estrelado é uma especiaria fascinante e versátil, amplamente utilizada em várias cozinhas ao redor do mundo. Sua forma distinta de estrela e seu sabor marcante o tornam um ingrediente popular em pratos doces e salgados. Vamos explorar suas características, usos culinários e benefícios à saúde.
O Que é Anis Estrelado?
O anis estrelado é o fruto de uma árvore originária do sul da China e do Vietnã. O fruto seco é colhido antes de amadurecer e possui uma forma de estrela com oito pontas, cada uma contendo uma semente brilhante. Seu sabor é doce e semelhante ao do alcaçuz, o que o torna um excelente complemento para uma variedade de pratos.
Usos Culinários
Pratos Doces
O anis estrelado é frequentemente utilizado para aromatizar sobremesas e bebidas. Ele pode ser adicionado a:
- Compotas: Para um toque exótico, adicione anis estrelado a compotas de frutas.
- Chás: Em infusões, ele proporciona um sabor acolhedor.
- Biscoitos e Bolos: É um ingrediente popular em receitas de biscoitos e bolos de especiarias.
Pratos Salgados
Seu sabor complexo também complementa pratos salgados, especialmente em:
- Cozinha Asiática: Um ingrediente chave em pratos como o pho vietnamita.
- Curry e Ensopados: O anis estrelado adiciona profundidade a caldos e molhos.
- Marinadas: Usado para temperar carnes, conferindo um sabor único.
Benefícios à Saúde
Além de seu sabor delicioso, o anis estrelado possui propriedades medicinais. É conhecido por:
- Propriedades Antimicrobianas: Pode ajudar a combater bactérias e fungos.
- Auxílio na Digestão: Facilita o processo digestivo e alivia desconfortos estomacais.
- Fonte de Antioxidantes: Contribui para a proteção celular contra danos.
Como Armazenar
Para manter o anis estrelado fresco e saboroso, é importante armazená-lo em um recipiente hermético em local seco e fresco. Isso preserva seu aroma e sabor por mais tempo.
Conclusão
O anis estrelado é uma especiaria incrível que adiciona um toque especial a qualquer prato. Sua versatilidade na cozinha e seus benefícios para a saúde tornam-no um ingrediente valioso em qualquer despensa. Seja em sobremesas, pratos salgados ou chás, o anis estrelado certamente enriquecerá suas receitas com seu sabor único e aromático.
INFORMAÇÕES
INGREDIENTES
Anis desidratado.
É uma especiaria constituída por frutos da espécie Illicium verum, selecionados, desidratados e limpos em conformidade com os requisitos da indústria alimentícia.
ORIGEM: China.
SENSORIAL
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CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS |
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Aspecto |
Estrelas |
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Cor |
Marrom escuro a ambar |
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Odor |
Aromático característico |
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Sabor |
Característico |
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“Por se tratar de um alimento natural pode haver variação na coloração” |
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ALERGÊNICOS
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Contém (composição) |
Não |
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Pode conter traços |
Não |
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Contém Glúten |
Não |
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Contém Lactose |
Não |
|
Contém Transgênico (GMO) |
Não |
OBSERVAÇÕES
VALIDADE: 24 meses desde que observadas as condições de armazenamento.
Conservar em embalagem original fechada, armazenar em local limpo, seco, arejado, livre de pragas e produtos químicos, sem contato com chão e paredes, à temperatura ambiente e ao abrigo da luz.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
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